Räkor Indiana
Räkor i en kryddstark sås med curry, grädde och vitt vin.
Räkor Indiana (4 portioner)
Detta behövs:
500 g tigerräkor/ gambas
3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 purjolök
10 skogschampinjoner
3 msk tomatpuré
2,5 dl grädde
1 dl vitt vin
1 burk körsbärstomater
Salt
Peppar
Curry
Olja/ smör att steka i
Pasta till servering
Gör såhär:
1. Skala och pressa vitlöken. Hacka purjo, svamp och paprika.
2. Stek grönsakerna i olja/ smör och curry. Tillsätt tomatpuré och tomater på burk.
3. Späd med grädde och vin. Låt koka i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Vänd ner räkorna och låt dem bli varma.
4. Servera med pasta.
Kommentarer
Trackback
