200 g större räkor som är råa, skalade 

3-4 vitlöksklyftor 

2 dl olivolja

1 liten färsk chili 

Salt

Fryst persilja 

Baguette till servering 

1. Skala och skiva vitlöken. 

2. Hacka chilin och ta bort kärnorna. 

3. Värm oljan med chilin och vitlök på spisen. Häll i räkorna och låt dem ligga i en kort stund. 

4. Lägg över räkorna och oljan i 4 stycken små ugnsäkra formar. Salta.

5. Sätt in skålarna i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter. Strö över lite persilja vid servering. Servera med baguett.