5 potatisar

1 purjolök 

2 st grönsaksbuljongtärningar 

5 dl vatten 

5 dl mjölk

2 dl créme fraiche 

Salt

Peppar

Mycket torkad dragon 

Citronpeppar 

Torkad basilika 

Medelhavsmix 

Smör att steka i 

1. Skala och skiva potatisen. Strimla purjolöken. Fräs purjolök i smör i en kastrull. Tillsätt potatis, kryddor, buljong och vatten. Låt soppan koka under lock i ca 15 minuter. Rör om då och då. 

2. Vispa eller mosa sönder soppan. Häll i mjölken och 1,5 dl créme fraiche. Spar lite till garnering. Låt soppan koka upp. Smaka av med mer kryddor om det behövs.