Panacotta finns det många varianter på. Det är en väldigt god efterätt som också är lätt att göra. Bara koka upp, hälla i portionsformar och ställa in i kylen några timmar. Och mums vad gott det blir!

 

 

 

 

1 ½ gelatinblad

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 dl krossad ananas

1 msk strösocker

1 msk pressad limejuice

rivet skal av 1 lime

50 g mörk blockchoklad

 

ev. färsk frukt att dekorera med

 

 

1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.

2. Koka upp 2 dl vispgrädde, socker och mjölk. Dra kastrullen från värmen. Rör ner ananasen och smaksätt med limesaft och limeskal.

3. Tag upp gelatinbladen och krama ur vattnet. Lägg ner bladen i gräddmjölken. rör om väl tills bladen smälter.

4. Slå upp pannacottan i 4 portionsglas. Ställ dem i kylen 2-3 timmar tills pannacottan stelnat.

5. Hacka chokladen. Smält den med 1 dl vispgrädde. rör till en jämn sås.

6. Tag glasen ur kulen. Häll på ett skikt av såsen i varje glas. Dekorera gärna med färsk frukt.