Muffins med smak av apelsin och choklad toppade med en läcker frosting i choklad.

Tigermuffins med chokladfrosting (12-14 st)

Detta behövs:

1 apelsin
125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
3,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 dl naturell yoghurt
2 msk kakao

Chokladfrosting

60 gram smör
100 gram philadelphiaost
3 msk kakao
4 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

Ugn: 175 grader

1. Riv skalet från apelsinen.
2. Vispa smör, socker och apelsinskal poröst. Tillsätt äggen ett och ett. Fortsätt vispa.
3. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smörsmeten tillsammans med yoghurten.
4. Häll 1/3 av smeten i en skål och tillsätt kakao.
5. Fyll formarna till hälften med den ljusa smeten och fyll på med chokladsmeten till 2/3 av formen är fylld. Dra med en gaffel så att muffinsen blir marmorerad.
6. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter
7. Blanda ihop chokladfrostingen och låt stå i kylskåpet en stund.
8. När muffinsen har kallnat så kan du stryka över chokladfrostingen och dekorera!