4 tomater i bitar

1 gul lök, hackad

2 vitlöksklyftor, pressade

1/2 dl torrt vitt vin

1 burk krossade tomater, 425 gram

1 dl basilikablad

2 msk tacosås

salt och peppar

400 g rå eller kokt scampi eller räkor

200 gram feta, 10 &

Serveras med:
Fralla med ost

 

 

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Lägg tomaterna i en kastrull tillsammans med lök, vitlök, vin, tomatkross, basilikablad och tacosås. Sjud under lock ca 15 min. Krydda.

3. Vänd ner scampin. (Om scampin är rå - sjud några minuter till.

4. Fördela i formar. Smula över fetan. Gratinera några minuter tills fetan fått fin färg och allt är genomvarmt. Servera med fralla.