Vanliga vita, färska frallor är gott till frukost men till lunch/ middag kanske man vill ha lite mer smak och variation? I denna varitant valde jag att använda mig av soltorkade tomater.

 

5 dl vatten

50 gram jäst (1 pkt)

2 msk olja

1,5 tsk salt

1 msk socker

ca 11 dl vetemjöl special

3 dl hackade soltorkade tomater (ca 50-75 g)

 

1. Lös jästen i vattnet (37 grader) och tillsätt därefter de övriga ingredienserna. Häll i mjölet sist.

2. Arbeta i en maskin till en smidig och elastisk deg.

3. Låt jäsa i bunken övertäckt med en handduk i ca 1 timme.

4. Dela degen i ca 12 bullar och rulla dem runda.

5. Sätt av på plåt och låt jäsa under duken i ca 45 minuter.

6. Sätt in i ugnen på 225 grader i 7-11 minuter.