Pepparkakor hör julen till! Kryddorna kan används lätt i muffins också. Enkelt recept med få ingredienser!

 

 

Pepparkaksmuffins (10 st)

 

Detta behövs:

1 ägg
1 dl socker
2 msk gräddfil
1 msk lingonsylt
1 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bikarbonat
1 – ½ msk blandade pepparkakskryddor
1 msk smör
muffinsformar

Gör såhär:

Ugn: 200 grader

 

1. Vispa ägg och socker poröst.
2. Klicka i rumstempererat smör.
3. Vispa i gräddfil, lingonsylt.
4. Blanda sedan mjöl, bikarbonat och pepparkakskryddor och rör sedan ner blandningen i smeten.
5. Ha 10 muffinsformar framme och fördela smeten.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
7. Låt muffinsen kallna och sikta över lite florsocker.