Köttfärsbiffar kan lätt bli tråkigt men med en god sås till så blir rätten mycket roligare!

 

 

 

 

500 gram köttfärs

1 ägg

3 msk ströbröd

lite vatten

salt

vitpeppar

1/2 gul lök hackad

1 pressad vitlöksklyfta

lite tomatpuré

smör att steka i

pasta

 

Grönpepparsås:

2 dl créme fraiche

1 tsk grönpeppar

1 tsk soya

1 tsk timjan

1/2 dl vatten

 

 

1. Blanda ihop allt, köttfärs sist. Låt stå.

2. Rulla biffar och stek i en stekpanna med lite smör. Ca 3 minuter på varje sida, ta sedan upp biffarna.

3. Rör ner ingredierna till såsen i stekpannan. Koka upp såsen och krydda på den mer om det skulle behövas.

4. Lägg ner biffarna i såsen, låt koka någon minut. Servera med pasta

Gillar man sötma och frukt i mat så gillar man den här roliga rätten! Dock är den ganska dyr att göra, så det är nog inget för en fattig student.

 

 

 

 

800 g nöt- eller lammfärs

1 msk olivolja

2 gula lökar

2 msk curry

1 ½ tsk salt + ½ tsk salt

8-10 torkade aprikoser, 50 g

1 dl russin, 70 g

1 dl vatten

4 dl mjölk

4 stora ägg

½ dl mandelspån (kan uteslutas)

 

 

2 mogna mangos

125 g blandad sallad

½ röd lök

 

 

1 msk pressad lime (1 limefrukt)

2 msk olja

1 krm salt

lite cayennepeppar

 

 

turkisk yoghurt, bröd eller ris

 

 

1. Sätt ugnen på 200 grader. Bryn färsen i oljan. Hacka löken och låt den fräsa mjuk med färsen.

2. Tillsätt curryn och låt den fräsa med i ½ minut. Salta 1 ½ tsk. Tillsätt aprikoser skurna i bitar, russin och vatten. Låt sjuda under lock i ca 10 minuter.

3. Vispa samman mjölk, ägg och ½ tsk salt. Häll köttfärsröran i en ugnssäker form. Häll äggstanningen över och strö ev. över lite mandelspån.

4. Grädda i nedre delen av ugnen 25-30 minuter tills äggstanningen stannat.

5. Förbered mangosalladen. Kärna ur och skala mangon. Skär fruktköttet i bitar. Blanda ingredienserna till dressingen och häll över mangobitarna. Inför serveringen blandar du ner sallden och tunnt skivad rödlök.

6. Servera färsen med mangosallad, turkisk yoghurt, bröd eller ris.

 

 

Tacosmak är inte bara gott till tacos utan även till andra rätter, som t.ex. den här soppan! Receptet är väldigt väldigt enkelt och alla kan göra det, till och med jag som precis har börjat lära mig laga mat!

 

 

400 gram nötfärs

English breakfast är ganska mättande så jag tänkte häromdagen "Men det blir ju en perfekt middag". Så denna rätt kan alltså ätas både till frukost, lunch och middag. Väldigt enkelt och väldigt gott!