400 gram lammfärs 

1/2 gul lök 

1 ägg 

1 tsk salt 

2 krm svartpeppar 

1/2 kruka basilika 

1 msk smör 

1 blomkålshuvud (4-600 gram) 

1/2 gul lök 

1 vitlöksklyfta 

1,5 dl créme fraice 

2 krm salt 

100 g frysta gröna ärtor 

1 msk smör 

2 msk dill 

1. Skala och finhacka löken. Blanda färsen med lök, ägg, basilika, salt och peppar. Forma till köttbullar. Stek dem i smör i en stekpanna i ca 5 minuter. 

2. Ansa blomkålen och dela den i mindre delar. Skala och hacka lök och vitlök. Koka blomkål, lök och vitlök i lättsaltat vatten i 10 minuter. Häll av vattnet och mixa med créme fraiche till en slät pure. Smaka av med salt. 

3. Värm ärterna i smöret. Tillsätt dill. 

4. Servera!