Extremt god rätt! Såsen med tomat och spenat är helt fantastisk!

 

 

 

1 stor rödlök

1 förpackning kokta gröna linser (380 g)

400 g lammfärs

2 msk + 2 msk kalvfond

2 msk vatten

1 tsk salt

1 tsk peppar

1/2 msk + 1 msk garam masala

2 burkar hela körsbärstomater (á 400 g)

1 ask färsk bladspenat (70 g)

olja att steka i

3 dl couscous till servering

 

 

1. Skala och finhacka löken. Häll av och skölj linserna. Mosa 1 dl av dem i en skål.

2. Blanda färsen med 2 msk fond, vatten, mosade linser, salt, peppar och 1/2 msk garam masala. Forma till små järpar.

3. Stek järparna i en stekpanna i ca 3 minuter. Tillsätt lök och låt fräsa tills den blivit mjuk. Strö över 1 msk garam masala och låt fräsa med 1 minut. Tillsätt tomater och 2 msk fond och rör om. Låt småputtra under lock i ca 10 minuter.

4. Rör ner linser och spenat och låt koka upp. Servera med couscous.