Mormors risgrynsgröt

Bästa gröten som finns! Krämig och go'.
 

Risgrynsgröt (6 portioner) 

Detta behövs: 

2 dl grötris 
6 dl vatten 
2 dl mjölk 
1 tsk salt 
1 msk socker 
2 msk flytande margarin 
2 dl vispad grädde 

Gör såhär: 

1. Blanda grynen, vatten, salt, socker och smör i en gryta. Låt koka upp. 
2. Koka på svag värme (grad 2-3 av 12 gradig skala) under lock i ca 40-45 minuter. Rör om då och då. 
3. Späd med mjölk när vattnet tar slut och låt mjölken koka in. 
4. Vispa grädden och rör ner den i gröten strax före servering. Servera gröten med mjölk, kanel och socker. 


Enkel mandelsplitt

Mitt favoritjulgodis har alltid varit mandelsplitt. Choklad och nougat möter rostad mandel och kombinationen blir gudomlig!
 
 
Enkel mandelsplitt (70-80 st)
 
Detta behövs:
 
200 gram sötmandel
250 gram nougat
250 gram mörk blockchoklad
70-80 små folieformar
 
satsen går att halvera!
 
 
Gör såhär:
 
1. Skålla mandeln och skär den i flisor. alt köp färdiga flisad.
2. Lägg på en plåt och rosta mitt i ugnen på 200 grader (de ska bli gyllenbruna). Passa noga!
3. Lägg nougat och choklad i en ugnsfast form och låt smälta i mikron. Blanda ner mandeln.
4. Ös upp i folieformar och låt stelna på svalt ställe.

Microkola

Snabbare kola får man leta efter!
 
 
Microkola
 
Detta behövs:
 
50 gram smör
½ dl vetemjöl
2 msk kakao
1 dl socker
½ dl ljus sirap
bakplåtspapper
 
Gör såhär:
 
1. Rör samman alla ingredienser i en mikro-tålig form. Kör på full effekt i 20 sekunder.
2.Tag ut formen och rör om. Kör kolan på 600-700w effekt i cirka 4 minuter.
3.Slå upp på bakplåtspapper och ställ svalt tills kolan går att klippa i bitar.

Microknäck med mandel

Snabbare knäck får man leta efter!
 
 
Microknäck med mandel
 
Detta behövs:
 
½ dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl ljus sirap
1 msk flytande margarin
1/4 dl hackad mandel
knäckformar
 
Gör såhär:
 

1. Placera ut formar på en bricka.

2. Blanda vispgrädde, strösocker, sirap och margarin i en stor mikrosäker glasskål. Sätt in i mikron på full effekt (700W) i 8 minuter.

Rör i mandeln och fyll därefter smeten i formarna.

 

Dubbla inte satsen! Gör istället flera satser i följd.

 
 

Saffransmuffins

Saffran hör till jul och advent. En del gillar det, andra avskyr det, jag tycker faktiskt det är toppen! Jag är egentlegen inte alls så mycket för muffins men jag ville ändå prova dessa eftersom att det är lite äpplen i också.
 
 
Saffransmuffins (12 st)
 
Detta behövs:
 
150 gram rumsvarmt smör
2 1/4 dl socker
1 paket saffran
1 sockerbit (eller lite strösocker)
3 ägg
3 3/4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 äpple
muffinsformar
 
Gör såhär:
 
1. Stöt saffran tillsammans med en sockerbit (eller lite strösocker) i en mortel.
2. Skär smöret i bitar och blanda tillsammans med socker och saffran. Tillsätt ett ägg i taget.
3. Rör samman vetemjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten. Den kommer att bli ganska tjock. Fyll muffinsformarna till hälften med smeten.
4. Skala, halvera och kärna ur äpplet och skär i tunna skivor.
5. Stick ner 2 äppelskivor i varje muffins.
6. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 16-18 minuer - tills de har blivit gyllenbruna.

Pepparkaksmaränger

Maränger är alltid sött och gott och med lite pepparkakor i blir det julstäming minsann! :) Perfekt till glöggfikat och advent! Se till att vispa riktigt ordentligt bara så att det blir ett hårt skum!
 
 
Pepparkaksmaränger (ca 30 st)
 
Detta behövs:
 
3 st äggvitor
2 dl socker
några pepparkakor (typ 10 st)
 
Gör såhär:
 

1. Vispa äggvitor och socker till ett fast skum med elvisp.
2.Prova att vända bunken upp-och-ned. Marängen är klar när den fastnar i bunken och inte rinner ut.
3. Smula några pepparkakor och rör ner dem.
4. Fyll en sprits med smeten och spritsa ut maränger i valfri storlek på pappersklädda plåtar (det går åt 2 plåtar). Det går såklart också att klicka ut smeten med en tesked, men då blir de såklart inte lika fina.
5. Grädda i 100° varmluft (125° vanlig ugnsvärme, men varmluft är att föredra eftersom man då kan grädda båda plåtarna samtidigt) i ca 50 min-1 timme beroende på storlek. Plocka ut en maräng och smaka på innan du tar ut resten, det är så trist om de är blöta i mitten.


RSS 2.0