Laxburgare med kokosris

Med smaker från Thailand. Härlig lax med smakrikt ris.

Laxburgare med kokosris (4 portioner) 


Detta behövs: 

4 laxburgare 
4 skivor stark ost 
Smör att steka i
4 dl jasminris 
4 dl kokosmjölk 
4-5 dl vatten 
Rivet skal av 1 lime
1 dl riven kokos 

Gör såhär: 

1. Stek laxburgarna och lägg på osten. Lägg åt sidan. 
2. Blanda ris, kokosmjölk, vatten, lime i en kastrull med tjock botten. Låt koka upp och låt sedan småkoka på låg värme i 35-40 minuter eller tills all vätska försvunnit. Blanda i den rivna kokosen. 
3. Servera laxen med riset. 




Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0