3 dl bulgur 

6 dl vatten + 1 hönsbuljongtärning 

5-600 g fryst laxfile 

3 apelsiner 

2 avokados 

1 påse mini mozzarella 

2 msk persilja 

Salt och citronpeppar

Smör att steka i 

2,5 dl lätt creme fraiche

Saft och skal av 1/2 lime

2 msk honung 

Salt peppar 

1. Tina laxen. Gör limedressingen. Blanda creme fraiche med saft och rivet skal från 1 lime, honung, salt och peppar. 

2. Tillaga bulguren i buljongen. 

3. Skala apelsinerna och avokadon och skär i mindre bitar. Skär laxen i kuber. 

4. Stek laxen i smör tillsammans med salt och citronpeppar i ca 3 minuter. 

5. Blanda bulgur, avokado, lax, apelsin, persilja och mozzarella. Servera med limedressingen.