1 gelatinblad 

1 tsk vaniljsocker 

100 g vit choklad 

2 dl vispgrädde 

2 msk mjölk 

1/2 lime (saft och skal) 

2 1/2 tsk socker eller steviasocker 

2 dl blandade frusna upptinade bär; t.ex. Hallon och björnbär 

1. Lägg gelatinbladet i kallt vatten i 5 minuter. Hacka chokladen i mindre bitar. 

2. Koka upp grädde, mjölk och vaniljsocker. Ta kastrullen från plattan och blanda i chokladen och gelatinbladet. Låt det smälta under omrörning. 

3. Häll upp i portionsglas och låt stå kallt i 4 timmar. 

4. Tina bären. Blanda med socker/stevia och riv skalet av 1/2 lime och saft från limen. Låt marineras 1 timme innan servering. Servera pannacottan med de limemarinerade bären.