3,5 dl grahamsmjöl 

50 g jäst 

250 g kesella

3 msk ljus sirap 

5 dl mjölk 

1,5 tsk salt 

9 dl vetemjöl + 1 till utbak 

Ägg att pensla med

Sesamfrön om man så önskar

1. Värm mjölken till 37 grafer. Rör ut jästen med mjölken i en matberedare. Tillsätt sedan kesellan, sirapen, saltet, grahamsmjölet och mjölet. Arbeta degen smidig. 

2. Låt jäsa i 30 minuter under duk.

3. Ta upp degen på ett bakbord och arbeta den. Dela i 24 lika delar, rulla till bollar och placera en i mitten på bakplåtspapper i en stor långpanna. Lägg dem tätt mot varandra och placera dem i cirklar runt omkring den först placerade i mitten.

4. Låt jäsa under duk i 30 minuter. Pensla sedan med uppvisat ägg och strö på sesamfrön. Grädda i ugnen på 200 grader i 15 minuter. Låt kallna på galler under bakduk. Bryt isär bullarna när du vill äta.