Ett supergott alternativ istället för vanligt tråkigt ris. Detta tomatris blir krämigt och gott med en touch av tomat och kryddor. Riktig höjdare! Kan ätas som vegetarisk rätt eller has som tillbehör.

 

 

1 gul lök - hackad

2 vitlöksklyftor - pressade

400 g krossade tomater på burk

3 dl ris

5-6 dl vatten

2 tsk tomatpuré

2 tsk salt

1 tsk chilipulver

2 tsk gurkmeja

2 tsk peppar

olja att steka i

 

 

1. Fräs lök och vitlök mjuk i olja.

2. Häll i alla kryddorna och rör om. Häll sedan ner tomatpuré och krossade tomater. Låt koka upp.

3. Tillsätt ris och vatten. Sjud sedan under lock på svag värme tills riset har sugit åt sig all vätska och är färdigkokt.