En helt okej soppa som blir matig med risoni (små pastagryn).

 

 

 

 

 

2 morötter

1/2 purjolök

1.3 L vatten

4 msk kycklingfond

2 msk tomatpuré

0,75 dl risoni (små pastagryn)

3 st kycklingfiléer

1 msk smör

1 msk curry

1 tsk salt

turkisk yoghurt, bröd som tillbehör

 

 

1. Skala och tärna morötterna fint, strimla purjolöken.

2. Koka upp vatten, fond och tomatpuré. Häll i risoni och koka 6 min. Lägg i grönsakerna och koka ytterligare 5 min.

3. Dela kycklingfiléerna på längden och skär dem i skivor. Stel dem 3-4 min i smör, curry och salt. Lägg kycklingbitarna i soppan och smaka av med salt.

4. Servera med lite turkis yoghurt och bröd.