Pappas gröna pesto
Pappas gröna pesto är den bästa som finns! Passar till allt men speciellt till pasta. Fräsh och grön smak med pesto och mandel. Om man är allergisk mot nötter kan man byta ut mandlarna mot pumpakärnor eller solrosfrön, fiffigt.
Pappas gröna pesto
Detta behövs:
1 kruka färsk basilika
100 g mandlar alt. pumpafrön eller solrosfrön
2-3 hackade vitlöksklyftor
100-150 g grovriven parmesan
olivolja efter behag
Gör såhär:
1. Noppa av alla blad på basilikan och lägg i mixern. Häll på mandlar, vitlök och parmesan. Mixa lätt.
2. Häll i lite olja. Mixa igen tills oljan "rinner ner" och blandas med det andra. Häll på mer olja tills det blir en krämig konsistens.
3. Häll upp i en skål. Häll på ett lager olja på toppen så håller den längre. Förvaras i kylskåp
Kommentarer
Trackback