Kycklingsoppa
En helt okej soppa som blir matig med risoni (små pastagryn).
Kycklingsoppa (4 portioner)
Detta behövs:
2 morötter
1/2 purjolök
1.3 L vatten
4 msk kycklingfond
2 msk tomatpuré
0,75 dl risoni (små pastagryn)
3 st kycklingfiléer
1 msk smör
1 msk curry
1 tsk salt
turkisk yoghurt, bröd som tillbehör
Gör såhär:
1. Skala och tärna morötterna fint, strimla purjolöken.
2. Koka upp vatten, fond och tomatpuré. Häll i risoni och koka 6 min. Lägg i grönsakerna och koka ytterligare 5 min.
3. Dela kycklingfiléerna på längden och skär dem i skivor. Stel dem 3-4 min i smör, curry och salt. Lägg kycklingbitarna i soppan och smaka av med salt.
4. Servera med lite turkis yoghurt och bröd.
Kommentarer
Trackback