Citronglass
Hemmagjord glass är den bästa glassen. En frisk och god glass med mycket smak av citron.
Citronglass (1/2 liter)
Citronglass (1/2 liter)
Detta behövs:
Finrivet citronskal av 1 citron
Saften av 1 citron
2 dl vispgrädde
2 stora äggulor
2 dl röd mjölk
1-1,5 dl socker
Mörk choklad till servering
Glassmaskin
Gör såhär:
1. Häll citronskal, pressad citron och grädde i en skål. Sätt en sil över skålen.
2. Vispa äggulorna lätt.
3. Värm mjölk och socker under omrörning i en kastrull tills det kokar.
4. Rör försiktigt ner mjölken i äggulorna. Häll tillbaka allt i kastrullen igen. Värm under vispning till det tjocknar.
5. Sila blandningen i citron/gräddsmeten du gjorde innan. Rör om. Sila och tryck med en sked för att få ut så mycket vätska som möjligt. All äggröra som blir över är bara att slänga.
6. Ställ glassmeten i kyl och låt kallna helt. Häll i glassmaskin tills glassen är färdig. Häll upp i något och ställ in i frysen.
7. Servera med mörk choklad.
Kommentarer
Trackback
