Köttfärsröra med svamp och matvete
Ett hälsosamt recept med lagom mycket fett och kolhydrater. Endast 329 kalorier /pp.
Köttfärsröra med svamp och matvete (4 portioner)
Detta behövs:
2 dl matvete
3,5 dl vatten
1 grönsaksbuljontärning
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 morot
1 palsternacka
400 g nötfärs
200 g blandad svamp
1 burk hela tomater (400 g)
3 dl vatten
1 msk koncentrerad kalvfond
smör att steka i
salt och peppar
1. Häll matvete, vatten och buljong i en kastrull.
2. Låt koka under lock på svag värme i 15 minuter. Ta av från värmen och låt stå och svälla några minuter innan servering.
3. Skala och hacka lök och vitlök.
3. Skala och hacka lök och vitlök.
4. Skala morot och palsternacka, riv dem grovt på rivjärn.
5. Smält smör i en stor gryta och fräs lök och rotfrukter i några minuter.
6. Stek köttfärs och svamp i en stekpanna och häll det sedan i grytan med rotfrukter. Smaka av med salt och peppar.
7. Tillsätt tomaterna, vatten och kalvfond.
8. Låt såsen koka i ca 10 minuter. Rör om då och då.
9. Smaka av grytan och servera köttfärsröran med matvete och en fräsch sallad.
Kommentarer
Trackback
