Bruschetta är en standardförrätt i min familj. Det är gott, enkelt och billigt. Perfekt som start på helgen!

 

 

 

 

1 baguette

1 kruka färsk basilika

2 stora tomater

några droppar saft från citron

salt

peppar

lite riven parmesan

vitlök

olja

(alt. vitlökssmör istället för vitlök och olja)

bordsgrill eller grill i ugnen

 

 

1. Skär basilika och tomat i små bitar. Lägg i en skål och pressa i lite citron. Salta och peppra. Låt stå.

2. Skär upp 8 skivor bröd. Lägg in i bordsgrillen i några minuter tills brödbitarna har fått färg.

3. Pressa 1 vitlöksklyfta och blanda med lite olivolja (alt. använd vitlökssmör). Gnid in bröden och häll på lite riven parmesan. Lägg in i grillen några sekunder tills osten har smält.

4. Fördela tomatröran på brödbitarna.