Blåbär är både gott och nyttigt och perfekt att stoppa i mjuka kakor. Det blir saftigt och smarrigt!

 

 

 

 

75 gram smör
1 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 dl lättsockrade frysta blåbär

 

 

Ugn: 175 grader

 

1. Rör ihop socker och vaniljsocker poröst.
2. Rör ner äggen och blanda.
3. Blanda mjöl och bakpulver och rör sedan ner mjölblandningen i smeten.
4. Bröa en form med ströbröd och smör eller lägg bakplåtspapper i botten.
5. Bred ut smeten i en form 20x30 cm och fördela blåbären över kakan.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter.
7. Låt kakan kallna och sikta över lite florsocker. Skär upp kakan i lagom bitar.