En vegetarisk lasagne tycker jag är mycket godare än en lasagne med kött i. Med purjolök, keso och spenat blir denna lasagne en stor hit!

 

 

 

Gröna hårda lasagne plattor

1 stor burk keso

1 matlagningsgrädde

1 burk krossade tomater

1 påse färsk spenat (kan uteselutas)

3 purjolökar

1 grönsaksbuljongtärning

1 dl tomatpuré

smör att steka i

riven ost

basilika (färsk eller torkad)

salt

peppar

 

 

 

1. Bryn den färska spenaten i lite smör.

2. Strimla och bryn purjon. Häll i krossade tomater, basilika, salt, peppar, matlagningsgrädde och tomatpuré. Låt koka ihop.

3. Ta fram en stor ugnssäker form och smöra den lite. Lägg lite av röran i botten, varva med lasagneplattor, röra, keso och avsluta med riven ost.

4. Grädda i ugnen i 250 grader i ca 30 minuter.