Enklaste fisksoppan
Med få och goda ingredienser kan man få till en enkel och dundergod soppa! Just den här soppan är väldigt krämig, har bra och tydliga smaker och är absolut en hit för alla som gillar fisk!
Enklaste fisksoppan (4-6 portioner)
Detta behövs:
1 pkt fryst torsk
1 purjolök
3 morötter
1 msk smör till stekning
En nypa salt och peppar
3 msk tomatpuré
2 buljongtärningar (fisk)
3 dl vatten
2 vitlöksklyftor
3 dl matlagningsgrädde
Topping
1 klick matlagningsyoghurt
1 klick matlagningsyoghurt
Brödkrutonger
Serveras med baguette
Gör såhär:
1. Skölj purjolöken noga och skär den i tunna skivor (halvmånar). Skala och riv morötterna på grövsta sidan av ett rivjärn. Hacka vitlöken i små bitar.
2. Ta fram en rymlig gryta och sätt plattan på högsta värme. Lägg i en klick smör och när ljudet från smöret tystnat sänker du värmen till hälften.
3. Fräs purjolök, morötter och vitlök tills de mjuknat. Tillsätt tomatpuré, biljong, vatten och matlagningsgrädde. Låt det småkoka i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
4. Skär fisken i kuber. Lägg ner fisken i soppan och koka försiktigt i 7-10 minuter.
6. Toppa med en klick yoghurt och lite krutonger. Servera med bröd.
Kommentarer
Trackback
